홍콩식우육탕면 서교동 달인집 침사추이 누들 생활의 달인

홍콩식우육탕면 서교동 달인집 침사추이 누들 생활의 달인

생활의 달인을 찾아다니는 프로그램

생활의 달인에 오랜만에 음식의 달인이 출연해

많은 시청자들의 이목이 집중됬는데요,

이번에 출연한 생활의 달인은

서울 마포구 서교동에 위치한 

"침사추이 누들" 이라는 음식점의

홍콩식우육탕면 요리를 소개했는데요,

우육탕면이라는 요리는 사실 중국 전통음식으로

자극적이고 매콤한 국물에 고기를 얹어있는게

특징인데 이 중국 전통음식으로

한국인들의 입맛을 확 사로 잡은 거죠.

특히 깔끔하고 맑은 국물이 예술이라는데요,

자극적이고 향이 강해서 호불호가

갈릴지도 모르지만 달인의 홍콩식우육탕면은

한국사람, 중국사람 모두가 좋아한다고 해요.

얼핏 보면 한국식 곰탕과 비슷한데

칼칼한 국물 맛이 장난 아니라고 해요.

이 우육탕면 국물을 내기 위해서 양지와 

도가니를 세 차례가 걸쳐 끓인다고 하는데,

많은 정성과 노력이 들어간 음식이라

그런지 모르겠지만 국물 맛이 정말 궁금하네요.

특히 양념장을 만드는 레시피가 독특한데,

삼겹살 기름에 베트남 고추를 넣고

조갯살을 첨가해서 만든하고 하더라구요.

이번 주말에 시간나면 서울 서교동 달인맛집

침사추이 누들에 가서 홍콩식우육탕면

한 그릇 시원하게 맛보고 와야겠네요!